Посоветуйте горькие сорта пива

[GDV 9757]

1 час назад, Алекс сказал:

Надеюсь, все оне были дамами.

1:1

[Andruxa 945]

2 hours ago, GDV said:

Интересными были 70% пивоваров.

Хорошо. Кто из них запомнился? И каким пивом?

[Алекс 296]

Вот это чёс! Где уж там половине - четверти бы уберечься при таком подходе...

А что народ скажет про Свияны? Горчить горчат.

[Andruxa 945]

Свияны отличный "столовый" лагер. Мне больше всего Maz нравится - легкая, питкая 11-ка.

[Алекс 296]

Мне нравится. Жаль, что схлёстывается мой ареал потребления разливных Свиян.

[GDV 9757]

13 часов назад, Andruxa сказал:

Хорошо. Кто из них запомнился? И каким пивом?

Прошу не забывать, какое количество лет прошло. 

Я люблю плотные насыщенные варианты, водянистые да вычепни - не мое. И экзотику часто уважаю, если не сладкая.

Запомнился тршебоньский пивовар. Значку не помню, визуально бы узнал. Очень-очень понравился Йежек (на презентацию он, помню, привез всякие 14-ки да 16-ки, понравились мне именно они, но в продаже я их не видел) - город не помню, увы. Пивовар Черна Гора запомнился нефильтрованным непастеризованным, но вроде как у них все было неплохое. Свияны я узнал и полюбил именно на презентации, Приматор - тоже. Я какое-то время вообще пил только Приматор, сильно полюбляя их премиум дарк и 16-ку. Далее, Rychtář - до презентации не пробовал и не замечал, после презентации частенько стал брать их плотный специал. 

Но ты оказался прав, признаю. Остальные, которые я помню (Радегаст, Яначек и всякое Старобрно) не вдохновляли. Но почему-то общее ощущение осталось именно положительным. Вот зачем ты всё испортил?

 

[Andruxa 945]

5 hours ago, GDV said:

всякие 14-ки да 16-ки, понравились мне именно они

Вот этот стиль пива я не очень понимаю. Странный он какой-то. Хочется чистый вкус - вари лагер. Зимнее пиво с ароматом трав, цветов, меда, варенья - Bock или Doppelbock. А тут какая-то слабая попытка отойти от лагера и не более. Imperial lager - тоже не понимаю. Но это уже чисто мои заморочки, вообще специалы на базе лагера вполне могут нравиться. 

[messir 9]

 

Лежаки с явно выраженной горчинкой тоже люблю. Мои парa копеек.  

1466 - светлая 14-ка. На пену можно монетку класть:).  Горчинка как раз по моему вкусу. Для 14-ки удивительно легко пьется:). Наливают U Medvidku.

Unetice 12. Вкус свежий, послевкусие в чем-то даже фруктовое. Горчинка присутствует. Пьется легко и много. Часто бывает в пивной Kulovy Blesk.  

Laser Beer (12) - недавнее очень приятное  открытие: Olivuv Pivovar, Dolni Brezany.

Pilsner Urquell. Тут поподробнее. Мы, конечно, откидываем сразу всех наливальщиков Плзня из непонятных кегов. Бутылки с Плзнем тоже не айс. Думаю, что в бутылках долгое нахождение пива в тепле и в среде, перенасыщенной СО2 (да и чистота углекислого газа под сомнением), сказывается на вкусе. Только танк. Только короткие трубки. Так, чтоб танк был под баром и трубка мах 1 метр-идеал. Танк "narazen" не более недели назад. Только грамотный бармен. Стекло чистое и холодное. Ополоснутое родниковой холодной водой перед наливанием пива :). И тогда - это Плзень. Сам за таким Плзнем хожу в Lokal U Zavadilu. Другие места рекомендовать не буду, ибо давно не проверял.

[GDV 9757]

Andruxa: Я уже понял, что наши вкусы в пиве разнятся. Я не понимаю пиво с ароматом меда и проч. А вот лагеры и "слабые попытки от него отойти" - то, что надо.

Плюс очень-очень Эрдингер и т.н. "аббатские" бельгийские сорта. Впервые я попробовал Leffe Brune много-много лет назад в Намюре, и понял, что это навсегда (что интересно, к светлому равнодушен). Впрочем, мы тут о чешских делах говорим.

[GDV 9757]

37 минут назад, messir сказал:

1466 - светлая 14-ка. На пену можно монетку класть:).  Горчинка как раз по моему вкусу. Для 14-ки удивительно легко пьется:). Наливают U Medvidku.

О, явно мой вариант. Спасибо за на-водку.

[messir 9]

Не за что. Только иди на 2 этаж. На первом наливают только Будвар. Заходи или со стороны улицы Narodni (вход через арку), или через главный вход, а потом пройди через весь большой зал насквозь и иди маленьким залом (с красивым низким арочным потолком) дальше до лестницы. Потом на 2 этаж. Бинго.
Если нет мест, то можно встать возле бочек на лестнице на втором этаже (место для курильщиков), заказать пиво, расплатиться и спуститься с ним в маленький зал. Он всегда пустой. Еще можно сесть в баре (первый этаж). Но там мне неуютно как-то.

[GDV 9757]

Вот я и удивился, потому что там вроде ничего необычного не было замечено. А зачем они сделали такой потайной вычеп пива?..

[Andruxa 945]

1 hour ago, GDV said:

Я не понимаю пиво с ароматом меда и проч.

 

1 hour ago, GDV said:

Плюс очень-очень Эрдингер и т.н. "аббатские" бельгийские сорта.

Здесь ты сам себе противоречишь  Бельгийцы как раз имеют очень широкий букет ароматов. Там и мед, сухофрукты, травы, перец, хлебная корочка, виноград, карамель, слива и многое другое. Бельгийские дрожжи отличаются большим количеством произведенных эфиров и фенолов, дающих необычные для пива ароматы и вкусы. Кстати, Bernard сварил Bohemian Ale на бельгийских дрожжах. Попробуй ради интереса, раз бельгийцы нравятся. Он в любом магазине сейчас стоит.

1 hour ago, messir said:

На первом наливают только Будвар.

А они бар отремонтировали на 1 этаже? Раньше все то же самое и там наливали. Причем он работал до 2 часов ночи. После ремонта пока там не был.

[Andruxa 945]

2 hours ago, messir said:

Pilsner Urquell. Тут поподробнее. Мы, конечно, откидываем сразу всех наливальщиков Плзня из непонятных кегов. Бутылки с Плзнем тоже не айс. Думаю, что в бутылках долгое нахождение пива в тепле и в среде, перенасыщенной СО2 (да и чистота углекислого газа под сомнением), сказывается на вкусе. Только танк.

Карбонизация пива производится перед розливом в любую тару. Бутылка, кега, танк - не имеет значения. Иначе при наливе из танка не было бы пены и пузырьков  Углекислый газ практически нейтрален, в пиве ему не с чем вступать в реакции. Там скорее кислород свое дело делает, от которого на 100% никак не избавиться. 

Я не уверен, что при слепой дегустации удастся однозначно отличить бутылку, кегу и танк. 

Пиво совсем без CO2 - английские касковые эли. 

[ess 1218]

бутылку от разливного я, думаю, отличу.

а вот кег от танка, вряд ли.